Workshop
- #開催終了
酵素との暮らし方を学ぼう!
2018.7.7 (土) UTC+09:00
11:00 – 13:00
酵素との暮らし方を学ぶ
イベントでは、そんな「酵素」をグラフィックデザイナーであり、手作りの酵素シロップのワークショップや酵素シロップを使用したジュースやカクテルの提案をしている「杉本 雅代」さんを講師としてお呼びし、美味しく、身体に優しい酵素シロップを作ります。
7月
「 季(すもも) 」
長くジメジメとした梅雨が終わり、夏の本番直前の初夏にぴったりな甘酸っぱく、ジューシーな「季の酵素シロップ」を作ります。
酵素シロップとは?
酵素シロップとは、フルーツやハーブを自然にある発酵菌や常在菌で発酵させてできた、熱を加えていない酵素がたっぷり入ったシロップ。生きていくためになくてはならない酵素を食物から補い健康を維持する。今アメリカや日本でもコールドプレスジュースやスムージー、KOMBUCHA(コンブチャ)などの酵素が入ったドリンクが話題になっています。
「酵素」とは?
近年になってよく取り上げられるようになった栄養素のひとつである「酵素」。発酵食品やローフードが話題になっているのも、酵素と関係しています。酵素は生きたものに存在しますから、生野菜や果物や発酵食品、熱を加えずに作られたローフードにも入っています。
講師:杉本 雅代 / Sugimoto Masayo
神奈川県在住のグラフィックデザイナー。
書籍やカタログ、プロダクトデザインを手掛ける。
3.11震災以降、酵素シロップ教室を各地で開催。
無印良品グランフロント大阪Open Mujiにて「酵素と暮らす展」開催
著書:
– 「手作り酵素シロップ」 / 文化出版局
– 「日々によりそうはじめての酵素シロップ」 / BLUE LOTUS PUBLISHING
web : https://www.masayosugimoto.com/
instagram : https://www.instagram.com/masayo.sugimoto/
イベント概要:
日時 : 7月7日(土) 11:00 – 13:00 (12:45開場)
7月7日(土) 15:00 – 17:00 (14:45開場)
場所 : FabCafe Tokyo 10F
金額 : 4,000円
定員 : 各回16名
持ち物:2ℓ保存びん、手ふき用タオル、メモ、筆記具
※Peatixでのお申込みを優先させて頂きます。
ご不明点、当日でのお支払いをご希望の方はinfo@fabcafe.comまでご連絡ください。
※酵素作りは手で混ぜる作業があります。保存びんは拳が入る大きさのものをご用意ください。
※エプロンが必要な方はお持ちください。
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日時
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2018.7.7 (土) 11:00 – 13:00 UTC+09:00
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会場
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FabCafe Tokyo
東京都渋谷区道玄坂1-22-7 道玄坂ピア1F
京王井の頭線 神泉駅 南口 徒歩3分
JR 渋谷駅 徒歩10分
03-6416-9190
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参加費
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4000円
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定員
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16名